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Alsacien (tarte flambée)

500 g pâte à pizza (recette)
100 g crème aigre
2 oignons en anneaux
120 g lardons
sel, poivre, muscade

Aplatir la pâte en ronds, l'étaler sur la plaque du four. Tartiner de crème, garnir de lardons et oignons, saler et poivrer abondamment.

Arroser éventuellement d'une càs d'huile.

Cuire au four préchauffé à 250°C jusqu'à ce que la pâte ait brunit sur les bords (environ 10 minutes).

Provenance : France (Alsace)