next home previous Couronne garnie

via Anne-Laure

1 kg farine
6 dl eau tiède
42 g levure
2 càs sucre
2 càs sel
10 tranches jambon de Parme
8 œufs durs émincés
400 g fromage râpé
feuilles d'une botte de basilic
tomates séchées
olives dénoyautées
huile d'olives
sel, poivre

Faire de la pâte à pain avec farine, eau, levure, sucre et sel (recette). La laisser reposer jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Abaisser la pâte pour avoir un rectangle allongé d'un demi-centimètre d'épaisseur. Couper la garniture en petits morceaux et la répartir sur la pâte, recouvrir d'un filet d'huile d'olives.

Faire un cannelloni et rejoindre les bouts. Laisser reposer 15 minutes et cuire 40 minutes à 180° C.