Biscuits anglais aux flocons d'avoine

200 gmargarine
120 gcassonade
4 càsmélasse ou miel
400 gflocons d'avoine
une grosse pincée de sel

Faire fondre la margarine dans une grande poêle. Ajouter la cassonade, la mélasse et le sel, faire fondre à petit feu en mélangeant constamment, retirer du feu. Incorporer les flocons d'avoine en mélangeant.

Verser dans une plaque rectangulaire, sur 1 cm d'épaisseur, lisser à la spatule. Cuire 10 à 15 minutes au milieu du four préchauffé à 180°C.

Laisser tiédir avant de découper en rectangles.

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Origine : Angleterre