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au Römertopf

600 g viande de porc
4 tranches de lard fumé
1 càs curry
1 boîte ananas en morceaux
sel, poivre

Faire tremper le Römertopf.

Assaisonner la viande [1] de sel et de poivre, la mettre dans la cocotte. Saupoudrer de curry et recouvrir avec le lard. Ajouter les morceaux d'ananas.

Fermer la cocotte et laisser mijoter environ 45 minutes à 200°C. Servir avec du riz.

[1] on peut remplacer le porc par des filets de veau.