next home previous Jus de pommes aux épices

Variante du vin chaud, pour se réchauffer en hiver

15 dl jus de pommes
200 g sucre roux
1 zeste de citron
1 zeste d'orange
2 bâtons de cannelle
2 étoiles d'anis
2 clous de girofle
1 rhizome de gingembre émincé
1 pointe de noix de muscade râpée

Mélanger tous les ingrédients et porter à ébullition très doucement. Laisser frémir 5 minutes.

Servir très chaud dans des verres en filtrant à l'aide d'une passoire.

Disposer une rondelle d'orange par verre.