Flan à la noix de coco
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Bien mélanger le tout. Verser le mélange dans un moule à cake étanche beurré.
Faire cuire au four à 165°C pendant 40 minutes. Surveiller la cuisson en plantant un couteau.
À la sortie du four laisser refroidir. Démouler lorsqu'il est encore tiède et mettre au froid. Arroser d'un coulis de fruit rouge à volonté.