Brownies
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Dans un bain-marie, casser le chocolat en morceaux et les faire fondre. Ajouter le beurre, faire fondre et mélanger.
Dans un grand bol, faire mousser au fouet les œufs et le sucre. Ajouter le chocolat et le beurre, mélanger. Verser la farine et mélanger pour obtenir une pâte lisse. Ajouter les noix et de la cannelle, mélanger.
Verser la pâte dans une plaque tapissée de parapyrus, mettre au four. Faire cuire 20 minutes au four préchauffé à 200°C.
Démouler le brownie encore chaud, le déposer sur une grille et laisser tiédir. Saupoudrer de sucre glace à l'aide d'une passoire, puis couper en carrés de 3 cm de côté environ.
Variante : Whities
via Christel
Remplacer le chocolat noir par du blanc, les noix par des amandes effilées, ajouter 3 càs de crème fraîche et mettre un peu moins de beurre.